A arte de mal servir

Já aqui vos falei de coisas que me mexem com o sistema nervoso no que se refere a ser (mal) atendido em qualquer estabelecimento. A última, se bem me recordo, aconteceu naquele episódio em que andei à procura de um telemóvel bom e com um preço porreiro com uma amiga pelas lojas do Fórum Montijo. Hoje, venho falar da área da restauração. Mais propriamente dos cafés que todos frequentamos em determinados momentos. No meu caso, que passo as tardes a trabalhar, maioritariamente, na rua, é inevitável frequentar com bastante frequência diversos estabelecimentos nos mais diversos locais. Regra geral, sou bem atendida. Não se pode dizer que seja sempre um atendimento impecável, sem qualquer vestígio de mácula. Mas costumo ficar satisfeita nos parâmetros básicos, como educação, simpatia, qualidade dos produtos. 

Ontem, no entanto, aconteceu algo que oiço bastantes pessoas à minha volta comentar e que, na realidade, nunca me tinha acontecido na primeira pessoa. Portanto, fomos para uma zona nova e "caímos" num café novo. O local tinha bom aspecto, inclusivamente fazia publicidade bastante apelativa aos menus que dispunha, com preços convidativos e que nos deixou com vontade de voltar lá no Sábado, dia em que almoçamos no terreno, para experimentar as iguarias, simples, baratas e com tão bom aspecto. Mas àquela hora não íamos propriamente para almoçar e muito menos para jantar, por isso ficamo-nos pelo lanche. Aqui a pessoa que não resiste às tentações do demónio, pede o seu café curto e pede, para acompanhar apenas, um palmier recheado. E não é que o rapazinho que lá estava a atender não sabia a diferença entre o mesmo e aquele palmier coberto. Eu iria mais longe e diria que a questão já começa com um mau domínio do Português, mas não quero fugir à questão principal. É que se a pessoa trabalha num café que vende bolos, e não eram poucos os que lá estavam, seria normal presumir que sabe o nome dos bolos que lá estão. 

Vocês podem achar que isto é um pormenor. Até pode ser, mas é um pormenor que demonstra a forma como se trabalha em Portugal. Por cá, existem áreas que estão longe de ser exigentes. O pensamento é que para tirar cafés não é preciso um curso. E dou este exemplo apenas para manter a área de negócio que estamos a referir aqui. Como país pequeno que somos, temos também um pensamento pequeno, que não nos permite modernizar-nos e profissionalizar as pessoas que estão ou querem entrar no mercado de trabalho. Paga-se mal, não se dá formação e as próprias pessoas não se sentem na obrigação, nem possuem qualquer vontade de serem melhores, de evoluírem nas suas capacidades e conhecimentos. Portanto, enquanto assim continuar, será difícil que isto melhore, penso eu.